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驴肉怎么煮好吃又烂

砂锅驴肉蒸肉

(相关资料图)

主持材料：驴肉1250克

配件：竹笋100克，小葱10克

调料：花生油100克、盐5克、酱油50克、调料1克、生姜8克、胡椒0.5克、调料酒25克、香油3克、茴香1克、白果100克、胡椒粉0.5克、糖10克

1.用清水洗净生驴包肉后，切成1英寸的小方块，将眼睛放在肉上，然后用开水煮好，捞出来，在冷水中浸泡1小时，让里面出现血泡。(大卫亚设)。

2.将竹笋切成片，将花椒和大香香洗净后，不包装，将白果放入锅里煮，去掉皮和心，经过葱切成片。

3.把砂锅放在火上，加热花生油，加入葱姜，加入驴肉片和一些材料调料和鸡汤，用大火煮2个小时，等到肉腐烂后，取出里面的布袋，撒上胡椒粉，上桌。

五香酱驴肉

主要材料：1公斤驴肉

调料：适量盐，4大勺酱油，1个葱，5片姜，5瓣大蒜，5个八角，20粒胡椒，5个干辣椒，1大勺调料酒，4大勺黄酱，5克糖，适量水。

1.我们把驴肉切成大块，放进锅里，倒入适量的水，没有通过肉，然后用大火煮开，打出泡沫。

2.放入所有调料均匀混合后，用大火煮，然后用小火转动，盖上盖子煮2个小时即可。

1.我们可以用桨代替红烧酱油。

2.大家都要注意接受汁液的情况。我们要每半小时搅拌一次。这样可以避免粘锅。

3.而且，驴肉可以切成块吃

怎么煮驴肉好吃易烂熟

如果使用高压锅煮驴肉，从沸腾的时间表开始煮2个小时，驴肉煮1个小时左右。但是用砂锅或其他锅煮的话，用文火煮4个小时，汤很少出来。

驴肉怎么煮很好吃

主要材料：1公斤驴肉

调料：适量盐，4大勺酱油，1个葱，5片姜，5瓣大蒜，5个八角，20粒胡椒，5个干辣椒，1大勺调料酒，4大勺大酱，5克糖，适量水。

1、新买的驴肉洗干净。洋葱洗干净，做成葱结，或切成葱片。把生姜切片大蒜捣成大蒜。

2.准备煮锅，斩首驴肉后，放入锅中，加入清水，将驴肉全部浸泡，点燃大火煮开。

3.打开盖子，用勺子把表面的泡沫清理干净。

4.把调料全部放进去，搅拌均匀，打开大火煮开。

5.然后用中小火调节，盖上盖子煮2个小时左右就可以了。