导语：牛奶是人体最佳的液体能量，牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是相对比较完美的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是优质蛋白，易于消化，牛奶中所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，牛奶中所含的脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。

牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，同时牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

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很多人都想喝到新鲜牛奶，其实市场上并没有所谓的鲜牛奶，目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是常说的消毒奶。并不存在包装上称的什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”。从杀菌方法上来说，基本上就分两大类，一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”，另一种叫灭菌乳，是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死。

采用巴氏杀菌法杀菌的牛奶，这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物，因此产品需要冷藏，保质期也比较短，一般只有几天，也就是常喝的酸奶用的最多。灭菌乳是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死，由于牛奶中一点微生物都不存在了，因此可在常温下保存，而且保质期比较长，一般可达3个月以上。

牛奶不仅营养价值高，补钙好，还有很多其他的作用，总结了牛奶14种好处。

1、补钙

牛奶具有很高的含钙量，喝一杯200毫升的牛奶，可供200毫克钙质，且含有较多的乳糖、蛋白质和维生素等，吸收率高达40%，是最好补钙品。

2、促进大脑发育

牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进婴幼儿的大脑发育起至关重要的作用。

3、减少中风危险

牛奶中含有钾，使动脉血管壁在血压增高时保持稳定，使中风危险减少一半，同时还可防止动脉硬化。

4、解毒

牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，具有轻度的解毒功能。

5、防便秘

牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。

6、增强免疫力

牛奶中的 β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少癌变，生物活性物质能清除体内有害物质，增强免疫力，具有抗衰老的功效。

7、护目

牛奶中的维生素B2，可提高视力。

8、有助睡眠

牛奶对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

9、有助减肥

调查发现，每天只需多喝一杯牛奶，就可以使腹部脂肪缩减，身体体重下降速度变快。

10、保护牙齿

牛奶中的大量钙质能够促进牙齿的正常发育，并对牙齿的健康大有益处，牛奶中的氟能够促进牙中珐琅质的形成，促进牙齿中已被酸性因素所破坏的部分重新矿化。

11、舒缓晒伤皮肤

牛奶不但能给肌肤营养，而且基于酵素的作用，还有消炎、消肿及缓解皮肤紧张的功效，因此当享受完日光浴后，若发觉面部因日晒灼伤出现红肿，可利用牛奶来护理。

12、美白

牛奶含有丰富的乳脂、维生素与矿物质，具天然保湿效果，而且容易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，美容效果极佳。

13、消除眼部浮肿

牛奶具收紧肌肤功效，若早晨起床发现眼皮浮肿，可用适量牛奶和醋加开水调匀，然后在眼皮上反复轻按3～5分钟，再以热毛巾敷片刻，眼皮瞬即消肿。或者先将两片化妆绵浸以冻牛奶，然后敷在浮肿的眼皮上约10分钟，再用清水洗便可。

14、除蒜臭味

牛奶可除去吃大蒜后引起的口臭，方法是含牛奶于口腔中片刻，然后用热水或冻水漱口，蒜臭味即可去除。

结语

要想喝到营养保存更好的牛奶，最好是现买现喝，尽量买保质期短的牛奶，每次打开包装的牛奶应一次喝完，放的时间越长营养损失越大。牛奶虽好，但是也有例外，有些情况并不适合喝太多的牛奶，比如胃虚弱的人，就是消化功能偏差，容易腹泻的人，除此之外患有肥胖疾病的人也不适合喝牛奶，否则会导致更肥胖。 今天分享就到这里，如果本文章对大家有用的话，欢迎点赞、关注、转发和评论，感谢大家的阅读，我们下期见。