(资料图片)

低筋面粉是可以做鸡蛋饼的，示例如下： 鸡蛋饼的做法 用料：低筋面粉适量、凉水适量、少许盐、甜面酱适量、清炒土豆丝适量、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、油条适量、火腿肠适量、鸡蛋适量 1、把适量面粉、盐和水调成面糊，尽量调稠一点，如下图的状态。2、两勺面糊快速在平底锅摊匀，做成薄饼，不用加油（加了油容易滑难摊成饼），煎的略焦就翻面。3、烙好略焦后把饼翻过来，在上面打上一个鸡蛋摊匀，等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎另一面。4、煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上番茄酱。5、饼煎好后，将准备好的土豆丝、火腿、香葱、香菜和油条依次放到里面。6、卷起来即可食用（注意手卫生，小心烫嘴）。